10 азербайджанских блюд, которые нельзя пропустить российскому туристу в Баку
Сегодня "Turazbuka" составил список из 10 обязательных к дегустации блюд азербайджанской кухни для российских туристов, планирующих посетить Баку. Азербайджанская кухня, богатая вкусами и ароматами, представляет собой уникальное сочетание восточных и средиземноморских кулинарных традиций. Мы уверены, что эти блюда подарят незабываемые впечатления от гастрономического путешествия.
Итак, вот список, который, по мнению экспертов "Turazbukaа", должен быть в кулинарном плане каждого туриста:
Плов: Безусловно, король азербайджанского стола! Существует множество вариаций плова, но обязательно стоит попробовать шах-плов, который подается в хрустящей лавашевой "короне". Рис, мясо, сухофрукты и специи создают неповторимый вкусовой букет. Как есть: Разломайте лавашевую "корону" и наслаждайтесь сочетанием хрустящего теста и ароматного плова.
Долма: Виноградные листья, фаршированные мясом, рисом и травами. Нежная и сочная долма – это настоящее произведение искусства. Как есть: Ешьте долму целиком, наслаждаясь сочетанием вкусов. Отлично сочетается с гатыгом (кисломолочный напиток).
Кюфта-бозбаш: Сытный суп с большими фрикадельками из баранины и нутом. Ароматные травы и специи делают этот суп особенно вкусным. Как есть: Сначала насладитесь бульоном, затем ешьте фрикадельки. В бульон можно добавить немного лимонного сока.
Люля-кебаб: Сочные мясные колбаски, приготовленные на мангале. Обычно подаются с лавашом, овощами и зеленью. Как есть: Заверните люля-кебаб в лаваш с овощами и зеленью. Не забудьте про соус наршараб (гранатовый соус)!
Садж: Мясо (обычно баранина или говядина) и овощи, обжаренные на специальной сковороде - садже. Подается прямо на горящей подставке, что создает невероятную атмосферу. Как есть: Берите кусочки мяса и овощей из саджа, заверните их в лаваш и наслаждайтесь вкусом, пока блюдо не остыло.
Дюшбара: Маленькие пельмени, плавающие в ароматном бульоне. Традиционно подаются с мятой и уксусом. Как есть: Добавьте в бульон немного уксуса и мяты для пикантности.
Кутабы: Тонкие лепешки, обжаренные на сухой сковороде с различными начинками (мясо, зелень, тыква). Как есть: Кутабы едят руками, сложив пополам или свернув в трубочку.
Бозлама: Тушеная баранина с овощами. Блюдо получается очень нежным и ароматным. Как есть: Ешьте ложкой, наслаждаясь каждым кусочком мяса и овощей.
Пахлава: Сладкая слоеная выпечка с орехами и медом. Идеальное завершение трапезы. Как есть: Ешьте небольшими кусочками, запивая чаем.
Шекербура: Сладкий пирожок в форме полумесяца с начинкой из орехов и сахара. Традиционно готовится на праздник Новруз. Как есть: Наслаждайтесь нежным тестом и сладкой начинкой, запивая азербайджанским чаем.
"Turazbuka" рекомендует не ограничиваться этим списком и попробовать другие блюда азербайджанской кухни. Обязательно посетите местные рынки, чтобы познакомиться с разнообразием специй и трав, которые используются в азербайджанской кулинарии. Приятного аппетита и незабываемого путешествия в Баку!
Поделиться:
