Популярное в Таиланде рыбное блюдо ведет к раку печени: туристов призвали не прикасаться к этому «лакомству»

В Таиланде туристов предупредили о смертельно опасном блюде, которое остается популярным среди местных жителей и с удовольствием пробуют и туристы, несмотря на устрашающую статистику заболеваний раком. Как сообщил Thaiger, речь идет о koi pla – блюде из сырой рыбы с травами, специями и лаймовым соком, традиционно распространенном в провинции Кхонкэн и на северо-востоке Таиланда.

Проблема в том, что рыба в этом регионе часто заражена паразитами, которую медики связывают с развитием раковых клеток в печени. По данным врачей, в деревнях, где регулярно едят koi pla, до 80% жителей оказываются носителями опасных паразитов. Болезнь развивается медленно, и первые симптомы могут появиться только к 50 годам, когда шансы на выживание уже минимальны.

Так, доктор Наронг Хантиикео посвятил жизнь борьбе с этим «тихим убийцей», потеряв из-за него обоих родителей. Он проводил массовые исследования и обнаружил, что заражение паразитами начинается с детства – например, их находили даже у четырехлетних детей. «Это огромная проблема для здоровья, но никто не осознает ее серьезности. Люди умирают тихо, как опадающие листья», – говорил врач.

Как объяснил врач, паразиты, содержащиеся в рыбе, выделяют вещества, провоцирующие хроническое воспаление печени, что со временем приводит к раковым опухолям. Ученые, врачи и даже антропологи уже много лет пытаются изменить кулинарные привычки местных жителей, но сталкиваются с сопротивлением. Многие считают, что термическая обработка «портит вкус», хотя именно варка или жарка – единственный способ убить этих паразитов. Именно поэтому туристов, путешествующих по северо-восточным регионам Таиланда, призвали не прикасаться к этому «лакомству», даже если оно включено в меню национальной кухни. В этом случае экзотика может стоить здоровья.

Ранее Turazbuka News рассказал о том, что «Российский турист привез из ЮВА под кожей мигрирующего паразита».