В Италию – за вкусом: 10 блюд, которые должен попробовать каждый российский турист

В Италию – за вкусом: 10 блюд, которые должен попробовать каждый российский турист

Итальянская кухня давно завоевала сердца гурманов по всему миру, и Россия не исключение. Однако, что именно стоит попробовать, отправляясь в гастрономическое путешествие по этой солнечной стране? Корреспонденты «Turazbuka» составили список из 10 обязательных блюд, которые раскроют всю палитру вкусов Италии для российского туриста.

1. Паста Карбонара (Pasta alla Carbonara): Начните с классики. Настоящая карбонара – это не сливки, а гуанчиале (вяленые свиные щеки), яйца, пекорино романо и черный перец. Попробуйте ее в Риме, где она зародилась.

2. Пицца Маргарита (Pizza Margherita): Простота и совершенство в одном блюде. Томаты, моцарелла и базилик – цвета итальянского флага. Идеально для первого знакомства с итальянской пиццей в Неаполе, ее колыбели.

3. Ригатони алла Норма (Rigatoni alla Norma): Сицилийское блюдо из пасты с баклажанами, томатами, рикоттой салата и базиликом. Яркий и насыщенный вкус Средиземноморья.

4. Флорентийский стейк (Bistecca alla Fiorentina): Огромный, сочный кусок говядины на кости, обжаренный до состояния rare. Настоящий мясной праздник во Флоренции.

5. Оссобуко (Ossobuco): Тушеная говяжья голень с овощами и гремолатой (смесь петрушки, лимонной цедры и чеснока). Классика ломбардской кухни, особенно популярная в Милане.

6. Лазанья (Lasagna): Слоеный пирог из пасты, мяса, соуса бешамель и пармезана. Уютное и сытное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.

7. Ризотто алла Миланезе (Risotto alla Milanese): Кремовое рисовое блюдо с шафраном, придающим ему насыщенный желтый цвет и неповторимый аромат. Еще один гастрономический символ Милана.

8. Тирамису (Tiramisu): Знаменитый итальянский десерт из маскарпоне, кофе, печенья савоярди и какао. Нежный и бодрящий, прекрасное завершение трапезы.

9. Канноли (Cannoli): Хрустящие вафельные трубочки, наполненные сладкой рикоттой с цукатами и шоколадной крошкой. Сицилийский десерт, который никого не оставит равнодушным.

10. Джеллато (Gelato): Итальянское мороженое. Отличается от обычного мороженого меньшим содержанием жира и более насыщенным вкусом. Попробуйте традиционные вкусы, такие как фисташка, лимон и шоколад.

В заключение: Италия – это не только исторические достопримечательности и живописные пейзажи, но и настоящий рай для гурманов. Отправляясь в эту страну, не упустите возможность попробовать эти 10 блюд и открыть для себя всю красоту и разнообразие итальянской кухни. Buon appetito!