Отправляемся за фруктами в Нячанге: Саподилла – карамельная сладость тропиков

Сегодня мы, вместе с Turazbukaом и обозревателем Яной Вараксиной, отправляемся на фруктовую разведку в Нячанге. Наша цель – саподилла, фрукт, который часто называют «карамельным яблоком» за его сладкий, солодовый вкус.

Саподилла, или чику, – это тропический фрукт, родом из Центральной Америки, но широко культивируемый во многих регионах мира, включая Вьетнам. Её плоды имеют округлую или овальную форму, коричневую кожуру и сладкую, зернистую мякоть.

Во Вьетнаме саподилла выращивается в основном в южных провинциях, таких как Тьен Джанг, Винь Лонг и Донг Тхап. Сезон саподиллы длится с сентября по декабрь, поэтому в ноябре в Нячанге её легко найти на рынках и в магазинах.

Как правильно выбирать саподиллу:

• Внешний вид: Кожура должна быть гладкой, без трещин и ушибов. Цвет должен быть равномерным, от светло-коричневого до темно-коричневого.
• Мягкость: Слегка надавите на фрукт. Он должен быть слегка мягким, но не слишком податливым. Слишком твердая саподилла может быть неспелой, а слишком мягкая – перезревшей.
• Запах: Зрелая саподилла имеет сладкий, карамельный аромат.
• Черенок: Если саподилла продается с черенком, убедитесь, что он не сухой и не отваливается.

Внешний вид: Саподилла – это небольшой фрукт округлой или овальной формы, размером с куриное яйцо. Кожура тонкая, шероховатая и имеет коричневый цвет. Под кожурой находится мякоть коричневато-розового цвета с несколькими черными косточками.

Вкус: Мякоть саподиллы сладкая, с карамельным, солодовым вкусом и легкими нотками корицы. Текстура может быть зернистой, как у груши.

Места в Нячанге, где можно найти саподиллу:

• Рынок Dam: Здесь можно найти большой выбор саподиллы по разным ценам. Не забудьте поторговаться.
• Рынок Xom Moi: На этом рынке цены обычно немного ниже, чем на рынке Dam.
• Фруктовые лавки: В туристических районах и вдоль дорог можно найти множество фруктовых лавок, где продается саподилла.
• Супермаркеты: В Vinmart, Lotte Mart и Coop Mart саподиллу можно найти в отделах фруктов и овощей.

Советы от Turazbukaа:

• Перед употреблением саподиллу необходимо тщательно вымыть.
• Кожуру можно очистить ножом или просто срезать её.
• Разрежьте саподиллу пополам и удалите косточки.
• Саподиллу можно есть свежей, добавлять в фруктовые салаты, использовать для приготовления десертов, джемов и варенья.
• Во Вьетнаме из саподиллы часто готовят смузи и соки.
• Не ешьте неспелую саподиллу, так как она содержит латекс, который может вызвать раздражение во рту.
• Саподилла является хорошим источником витаминов и минералов, особенно витамина C и калия.