Что приготовить из картошки, как Белоруссии: Клёцки картофельные — нежные «облака» с мясной начинкой

Погружаемся в мир белорусской гастрономии и открываем для вас популярные блюда из картофеля которые готовят в Белоруссии, которые восхитили российских туристов своей сытностью и неповторимым вкусом во время их недавних поездок. Издание Turazbuka, вместе с обозревателем Яной Вараксиной, представляет рецепт картофельных клецок с мясной начинкой – блюда, которое напоминает о бабушкиных кулинарных секретах.

История картофельных клецок уходит корнями в крестьянскую кухню. Это блюдо было простым, но при этом очень сытным и вкусным. Клецки, как и другие блюда из картофеля, были особенно популярны в тех регионах Белоруссии, где картофель был основным продуктом питания.


Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

Ингредиенты:

  • Картошка – 800 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 3-4 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Для начинки:

  • Мясной фарш (свинина или говядина) – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

  • Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Дайте пюре немного остыть.
  • В картофельное пюре добавьте яйцо, соль и муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  • Приготовьте начинку: лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
  • Из картофельного теста сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положите немного мясной начинки и аккуратно слепите края, формируя клецки.
  • Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Осторожно опустите клецки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. После этого варите еще несколько минут.
  • Готовые клецки выньте из воды шумовкой и подавайте горячими.

    • Блюдо готово.

    Советы от издания Turazbuka российским туристам:

    • Подавайте картофельные клецки со сметаной, жареным луком или растопленным сливочным маслом.
    • Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить грибы или зелень.
    • В некоторых регионах Белоруссии клецки запекают в духовке с сыром.
    • Картофельные клецки отлично сочетаются с квашеной капустой и соленьями.

    Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

    Поделиться:

    Вам может также понравиться...

    Добавить комментарий

    Войти с помощью: