Названа главная опасность веганской диеты

Сейчас веганская диета пользуется большой популярностью, поэтому её влияние на здоровье людей является предметом многих научных исследований.

Так, недавнее исследование, проведенное немецким Федеральным институтом оценки риска (BFR), позволило оценить состояние здоровья костей 36 веганов и 36 людей, придерживающихся смешанной диеты, с использованием ультразвукового измерения пяточной кости. Результаты показали, что люди, придерживающиеся веганской диеты, имели более низкие ультразвуковые показатели, что указывает на ухудшение здоровья костей у веганов.

В ходе исследования учеными были также определены биомаркеры в крови и моче для выявления питательных веществ, связанных с диетой и здоровьем костей. Было выявлено двенадцать биомаркеров, наиболее сильно связанных со здоровьем костей, включая аминокислоту лизин и витамины А и В6. Результаты показали, что веганы имели более низкие концентрации комбинаций этих биомаркеров, что может быть объяснением их менее здоровых костей. Президент BFR, профессор доктор Андреас Хенсель, отметил: "Веганская диета часто считается здоровой, однако наши научные данные показывают, что она реально влияет на здоровье костей".

Результаты данного исследования подтверждают другие научные изыскания, указывая на то, что веганы употребляют меньше питательных веществ, которые важны для здоровья костей и которые преимущественно содержатся в пище животного происхождения.

Тем, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Врачи назвали 4 утренние ошибки, которые усугубляют воспаление и набор веса».

Поделиться: