Чем заменить сахар? Вот три альтернативы с полезными веществами

Многие кулинары настороженно относятся к сахару. Это оправдано: избыточное потребление данного продукта может привести к набору лишнего веса, нарушениям метаболизма и заболеваниям сердца и сосудов. Однако, если использовать сахар в очень небольших дозах, вреда не будет. Тем не менее, для некоторых сладкоежек такое ограничение трудно соблюдать. Им стоит подумать о частичной или полной заменой сахара на другие продукты. Но избегайте опасных заменителей! Лучше обратить внимание на натуральные продукты, перечисленные ниже.

• Мёд

Мёд считается одним из самых доступных заменителей рафинированного сахара. Этот продукт богат полезными свойствами и способствует укреплению иммунной и сердечно-сосудистой систем. Однако он калориен, поэтому его нужно употреблять умеренно, особенно людям с избыточным весом. Рекомендуется потреблять не более 30 граммов мёда в сутки.

• Сироп из топинамбура

По вкусу этот сироп напоминает мёд, но имеет значительно меньший гликемический индекс, что делает его более безопасным продуктом. Кроме того, сироп из топинамбура содержит инулин, который положительно влияет на работу органов пищеварительной системы.

• Кленовый сироп

Этот продукт обладает более высоким гликемическим индексом, чем сироп из топинамбура, но ниже, чем мёд. Кроме того, кленовый сироп богат различными полезными веществами, такими как калий и магний, которые полезны для организма.