Что приготовить из картошки, как Белоруссии: Бабка картофельная — ароматная запеканка, согревающая душу

Отправляемся в кулинарное исследование белорусских традиций и предлагаем вам оценить популярные блюда из картофеля, полюбившиеся российским туристам своей простотой и аутентичностью во время путешествий по Белоруссии. Издание Turazbuka, вместе с обозревателем Яной Вараксиной, делится секретами приготовления картофельной бабки – блюда, которое согревает душу и напоминает о домашнем уюте.

История картофельной бабки тесно связана с крестьянской жизнью. Это блюдо было простым, сытным и доступным, так как готовилось из самых распространенных продуктов – картофеля и сала. Бабка была частым гостем на столе белорусских крестьян и считалась символом достатка и благополучия.


Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

Что нужно:

  • Картофель – 1 кг
  • Сало соленое – 200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

  • Картофель очистите, промойте и натрите на крупной терке.
  • Сало нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками.
  • Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
  • Смешайте натертый картофель, обжаренный лук и сало.
  • Вбейте в картофельную массу яйца, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее картофельную массу.
  • Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа, или до тех пор, пока бабка не станет золотистой и хорошо пропеченной.
  • Готовую бабку достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

    • Блюдо готово.

    Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

    Советы от издания Turazbuka российским туристам:

    • Подавайте картофельную бабку горячей со сметаной или кефиром.
    • Для более насыщенного вкуса в бабку можно добавить грибы или копченое мясо.
    • В некоторых регионах Белоруссии в бабку добавляют творог.
    • Картофельная бабка отлично сочетается с соленьями и маринованными овощами.
    Поделиться:

    Вам может также понравиться...

    Добавить комментарий

    Войти с помощью: