Что приготовить на ужин быстро и вкусно, как во Вьетнаме: Гой Куон – свежие роллы для летнего настроения

Сегодня обозреватель Яна Вараксина из Turazbukaа продолжает гастрономическое путешествие по вьетнамской кухне, простота которой поразила российских туристов в Нячанге и на Фукуоке. На этот раз в центре внимания – Гой Куон, или свежие вьетнамские роллы. Эти легкие, освежающие роллы – прекрасная альтернатива жареным спринг-роллам (Ча Гио). Туристы, попробовавшие Гой Куон во Вьетнаме, отмечают их нежный вкус, разнообразие начинок и пользу для здоровья. Ими легко и быстро можно перекусить, а готовка не отнимает много времени.

История Гой Куон тесно связана с сельским хозяйством Вьетнама. Рисовая бумага, используемая для приготовления роллов, – это традиционный продукт, который в течение многих веков был основой рациона вьетнамцев. Начинки для роллов варьируются в зависимости от региона и личных предпочтений, но обычно включают в себя свежие овощи, зелень, мясо или морепродукты. Гой Куон часто подают с арахисовым соусом или рыбным соусом «ныок чам».


Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

Приготовить Гой Куон дома – проще простого. Вам не потребуется плита или духовка, только свежие ингредиенты и немного терпения.

Ингредиенты:

  • Рисовая бумага (бан чань)
  • Рисовая лапша (бун)
  • Креветки (отварные и очищенные)
  • Свинина (отварная и нарезанная тонкими ломтиками)
  • Салат латук
  • Мята
  • Кинза
  • Ростки сои
  • Морковь (натертая на крупной терке)
  • Огурец (нарезанный соломкой)
  • Арахисовый соус или рыбный соус «ныок чам» (для подачи)

Приготовление:

Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

  • Подготовьте все ингредиенты. Отварите рисовую лапшу согласно инструкции. Отварите и очистите креветки. Отварите и тонко нарежьте свинину. Нарежьте овощи и зелень.
  • Подготовьте рабочую поверхность. Наполните широкую миску теплой водой. Подготовьте чистое полотенце.
  • Соберите роллы. Возьмите один лист рисовой бумаги и окуните его в теплую воду на несколько секунд, пока он не станет мягким и эластичным.
  • Положите рисовую бумагу на чистое полотенце. В центр рисовой бумаги выложите немного рисовой лапши, салата латука, мяты, кинзы, ростков сои, моркови, огурца, креветок и свинины.
  • Аккуратно заверните ролл. Сначала загните боковые края рисовой бумаги к центру, затем плотно сверните ролл снизу вверх.
  • Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
  • Подавайте Гой Куон с арахисовым соусом или рыбным соусом «ныок чам».

    • Turazbuka советует:

    • Не передерживайте рисовую бумагу в воде, иначе она станет слишком мягкой и порвется.
    • Выбирайте самые свежие ингредиенты для начинки.
    • Вместо свинины и креветок можно использовать курицу, тофу или другие морепродукты.
    • Для вегетарианского варианта используйте только овощи и тофу.
    • Гой Куон лучше всего есть сразу после приготовления, чтобы рисовая бумага не засохла.
    Поделиться:

    Вам может также понравиться...

    Добавить комментарий

    Войти с помощью: