Как хранить бананы 26 суток без потемнений: специалист по питанию раскрыл простой метод

Специалист по питанию раскрыл простой метод, позволяющий хранить бананы до 26 дней.

Бананы — один из самых популярных фруктов страны, множество людей ежедневно используют их в смузи, десертах или как перекус в течение дня. Они быстро темнеют и становятся мягкими, из-за чего часто оказываются выброшенными. Существует несколько способов продления их свежести, такие как укрытие стеблей пищевой плёнкой и хранение в холодильнике. Однако лайфхак от Эми Кросс (@amycrosslegacy) из TikTok обещает сохранить фрукт свежим на целых 26 дней.

Метод, предложенный Эми, заключается в нарезке бананов с кожурой и хранении их в стеклянной банке в холодильнике. В видео в социальных сетях она поделилась, что изначально планировала проверить сохранность бананов в течение 12 часов, но спустя 26 дней плоды всё ещё были свежими. Идея такого способа пришла к Эми, когда она заметила, что другие фрукты, такие как клубника и яблоки, дольше сохраняют свежесть в банке. Она отметила, что этот метод отлично подходит, если нужно оставить половину банана на следующий день.

Для тех, кто не хочет резать бананы, Линда Тейлор, основательница Gracious Vegan, предложила хранить бананы в холодильнике. Обычно нас учат не класть бананы в холод, так как их кожура темнеет. Однако Линда поясняет, что, несмотря на почернение кожуры, мякоть остаётся жёлтой, а выработка этилена замедляется, что позволяет дольше сохранять свежесть.

Она объясняет: «Если у вас есть перезревший банан с коричневыми пятнами, то охлаждение замедлит процесс размягчения. Это превосходный способ сохранить бананы». Линда утверждает, что с этим методом бананы смогут оставаться свежими до двух недель.

Тем не менее она предупреждает, что не стоит хранить зелёные бананы в холодильнике, поскольку это помешает их созреванию. Линда рекомендует хранить зелёные бананы вдали от других фруктов на кухонной поверхности, а когда они пожелтеют, переложить их в холодильник.