Какие помидоры самые полезные: красные, желтые или черные?

Покупая помидоры в магазине или на рынке, важно учитывать не только сорт, но и их цвет. Объясняем, зачем регулярно включать в рацион желтые и черные помидоры.

Помидоры разных цветов обладают различными полезными свойствами. Желтые помидоры подходят тем, у кого аллергия на красные. К тому же, они содержат ретинол, полезный для кожи, зрения и костей.

Черные помидоры богаты витамином C, а фиолетовые содержат антоцианы, которые снижают риск развития деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако классические красные помидоры тоже очень полезны. Они содержат много фолиевой кислоты, необходимой беременным, а также ликопин, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, красные помидоры богаты пектинами, снижающими уровень холестерина, и калием, укрепляющим мышцы.