Отдыхаем по-еврейски в Тель-Авиве: мезе — закуски на любой вкус? Изучаем искусство израильского застолья
На этот раз мы отправляемся в гастрономическую экспедицию для российских туристов, чтобы исследовать самые интересные и аппетитные аспекты еврейской кухни. С вами издание Turazbuka и обозреватель Яна Вараксина, готовые поделиться своими впечатлениями и рекомендациями прямо из сердца Тель-Авива.
Тель-Авив – это город, где умеют наслаждаться едой. Для того, чтобы попробовать настоящие израильские мезе, отправляйтесь на улицы Флорентин, Лилиенблюм, Намаль и Рауль Валленберг. Здесь вы найдете множество ресторанов и баров, предлагающих широкий выбор закусок.
Одним из таких мест является ресторан «Saluf and Sons», расположенный по адресу Allenby St 79. Это заведение специализируется на йеменской кухне и предлагает широкий выбор мезе – небольших закусок, которые подаются перед основным блюдом. Атмосфера в «Saluf and Sons» теплая и уютная, а интерьер оформлен в традиционном йеменском стиле.
В «Saluf and Sons» вы найдете мезе на любой вкус: хумус, тахини, баба гануш, маринованные овощи, оливки, острые соусы и многое другое. Помимо мезе, в ресторане можно заказать йеменские супы, салаты и основные блюда.
Наш корреспондент Яна Вараксина решила попробовать несколько видов мезе в «Saluf and Sons» на двоих.
Советы российским туристам от Turazbukaа:
- Заказывайте мезе на компанию, чтобы попробовать как можно больше разных вкусов.
- Не стесняйтесь спрашивать официанта, какие мезе самые популярные.
- Попробуйте разные виды хумуса: классический, с грибами, с мясом.
- Обязательно попробуйте йеменский острый соус «схуг», если любите острое.
- Закажите лахмух – традиционную йеменскую лепешку, которую можно использовать для макания в хумус и другие дипы.
