Везде продают тыквы и мы готовим тыквенный крем-суп: все просят добавки, вот его рецепт

Ароматный, легкий в приготовлении и очень вкусный обед на осень - это крем-суп из тыквы.

Ингредиенты:

  • Тыква - 700 г
  • Картофель - 2-3 штуки
  • Морковь - 1-2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Сливки (20% жирности) - 70 мл
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Тыквенные семечки (для подачи) - по вкусу
  • Вода - 350 мл

Пошаговый рецепт:

  • Нарезаем тыкву на средние кусочки. Лук мелко шинкуем. Морковь разрезаем на кусочки, чеснок измельчаем.
  • В разогретую сковороду вливаем немного оливкового масла.
  • Обжариваем лук, морковь и тыкву, добавляем чеснок.
  • Перемешиваем овощи на среднем огне около 10 минут.
  • Картофель нарезаем средними кусочками, кладем в кастрюлю.
  • Добавляем к картофелю уже протушенные овощи, вливаем немного воды и варим, пока картошка не станет мягкой.
  • Овощную смесь с тыквой измельчаем блендером до однородности. Солим по вкусу.
  • В получившийся суп вливаем сливки и тщательно перемешиваем.
  • Перед подачей тыквенный суп посыпаем семенами тыквы.
  • Приятного аппетита!

    Поделиться:

    Вам может также понравиться...

    Добавить комментарий

    Войти с помощью: