Врач-онколог раскрыла список продуктов, которые она никогда не ест, чтобы не заболеть раком

Список продуктов, которые она никогда не ест, чтобы не заболеть раком, назвала в своём TikTok врач-диетолог, дипломированный диетолог и специалист по питанию, специализирующаяся на онкологии Николь Эндрюс из Вашингтона. Её ролик с названием «Не прикасайтесь!» - «заработал» более 3 млн просмотров. В него попали как продукты, давно провозглашённые самыми опасными — от алкоголя до сахара и белого хлеба.

При этом список разделяется на несколько «подкатегорий». Некоторые продукты лучше не есть вообще ни в коем случае, с другими лучше соблюдать осторожность, нередко вреден не сам продукт, а добавки к нему.

«Я знаю, насколько удивительным и действенным может быть питание, помогающее людям, пережившим рак, добиться лучших результатов лечения и снизить риск рецидива. К сожалению, сейчас так много дезинформации о том, что люди не могут питаться правильно, поэтому я очень рада развеять эту путаницу и помочь людям питаться с уверенностью», — сказала она, предваряя ролик.

Пунктом первым в списке, как и следовало ожидать, идёт алкоголь. «Хотя ведутся споры о пользе для здоровья употребления красного вина, когда речь идет о риске рака, пить его не следует. Я вообще не употребляю алкоголь. Все виды алкоголя, включая красное вино, увеличивают риск развития шести различных видов рака», - заявила она. Основное провоцирующее вещество — этанол, содержащийся в спирте. «Любое употребление алкоголя — любое — сразу же увеличивает риск заболевания раком», - уверяет она. В зоне риска — рак печени, толстой кишки и молочной железы. Считается, что в Великобритании один из 25 случаев рака вызван употреблением алкоголя, это около 12 000 случаев в год.

Колбаса пепперони и другие виды переработанного мяса были вторым пунктом в списке «не прикасайтесь». «Переработанное мясо повышает риск развития колоректального рака при любом употреблении», — сказала она. Третий пункт схожий — это мясные деликатесы, они же мясная нарезка, например, нарезанная ветчина. Вредны они по той же причине: употребление в пищу слишком большого количества переработанного мяса является известным фактором риска развития рака кишечника. Нитраты и нитриты — химические вещества, используемые в процессе консервирования мяса, — могут повреждать клетки кишечника, что приводит к изменениям, способным перерасти в рак.

Четвёртый пункт — это сладкие напитки, в основном газировка. «Не из-за какого-то конкретного ингредиента, а потому, что эти напитки содержат пустые калории, которые могут способствовать увеличению веса и, следовательно, риску рака», - пояснила эксперт. По ее словам, избыток жира в организме может увеличить риск развития 13 различных видов рака. Лучше заменить пустые калории из газировки на воду или несладкий чай.

В пятом пункте снова «досталось» переработанному мясу — на этот раз в форме хот-догов. Она призвала людей готовить дома вареное мясо и цельнозерновые булочки, чтобы сделать подобную еду более полезной

Номером шесть ожидаемо оказался сахар, в том числе добавление его в еду и напитки. Сахар вреден по той же причине, по которой она призвала людей избегать сладких напитков, это пустые калории и содействие ожирению.

На седьмом месте — красное мясо. Правда уже не столько категорично. «Красное мясо не увеличивает риск рака при употреблении, как это делают алкоголь и обработанное мясо, однако оно увеличивает риск рака прямой и толстой кишки после употребления 18 унций (примерно полкило) в неделю», - пояснила специалист. По ее словам, сама она съедает только одну порцию красного мяса в неделю или вообще не ест его. «Я составляю свое меню на основе курицы, индейки, рыбы, морепродуктов или различных видов растительных белков, таких как соя», - уверила онколог.

Восьмой пункт — это кофе. Правда, тоже с оговорками, что сам по себе кофе не увеличивает риск заболевания раком. Все дело снова в подаче — в приготовленный кофе как правило кладут безумное количество сахара, сиропов и других добавок. Далее уже упоминалось — пустые калории приводят к ожирению, ожирение — к раку.

Девятый пункт — еще один «проклятый» современными диетологами продукт, точнее их целая категория — нецельнозерновые продукты, такие как белый хлеб или белый рис. «Цельнозерновые продукты помогут вам снизить риск рака толстой кишки и молочной железы, а также дадут вам больше клетчатки и питательных веществ, поскольку они менее обработаны. Большее количество клетчатки поможет вам снизить риск развития рака и улучшить пищеварение. Я ем коричневый рис, цельнозерновые макароны, черный хлеб, цельнозерновые лепешки — я всегда выбираю цельнозерновые», - заявила она.

И последний пункт, по поводу которого также много оговорок — популярные сейчас растительное молоко. Его массово любят вегетарианцы, но по словам Эндрю она бы избегала их не потому, что они напрямую вызывают рак, а из-за отсутствия в них питательных веществ, которые снижают риск заболевания. «Я всегда выбираю коровье молоко и молочные продукты — в них так много полезных веществ. Благодаря удивительному содержанию кальция коровье молоко также снижает риск развития колоректального рака. Употребление любых молочных продуктов, особенно нежирных, снизит риск развития рака толстой кишки», - уверила онколог. Добавим, что если внимательно прочитать состав разнообразного «немолока» на полках наших магазинах, польза его для здоровья и в самом деле сомнительна.