Бутерброды из Турции: «Дурум» — завернутое наслаждение с турецким акцентом

Издание «Turazbuka» вместе с обозревателем Яной Вараксиной продолжает знакомить российских туристов с гастрономическими особенностями Турции. Сегодня мы поговорим о еще одном популярном уличном блюде, которое покорило сердца многих путешественников – «Дурум». Этот бутерброд представляет собой лепешку, завернутую с различными начинками.

«Дурум» (Dürüm) – это турецкий аналог шаурмы или ролла. Разница заключается в типе лепешки и начинке. В «Дурум» обычно используют более тонкую и нежную лепешку, а в качестве начинки – мясо (курица, говядина, баранина), овощи, соусы и специи. «Дурум» – это очень удобный и вкусный перекус, который можно взять с собой в дорогу или на прогулку.

Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

История «Дурума» уходит корнями в традиционную турецкую кухню. Лепешки и мясо всегда были основными продуктами питания в Турции. Со временем люди начали экспериментировать с различными начинками и способами подачи, и так появился «Дурум». Сегодня это одно из самых популярных уличных блюд в Турции.

Ингредиенты:

• Тонкие лепешки (лаваш или юфка) – 2 шт.
• Куриное филе – 200 г
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Салат айсберг – 1-2 листа
• Йогуртовый соус (йогурт, чеснок, мята, лимонный сок) – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Специи (красный перец, зира, кориандр) – по вкусу

Порядок приготовления:

Спасибо что смотрите рекламу, это поддерживает проект. Прокрутите, чтобы продолжить читатьреклама

Советы от «Turazbukaа»:

• Для начинки можно использовать любое мясо на ваш вкус.
• Вместо йогуртового соуса можно использовать любой другой соус, который вам нравится.
• Не переборщите с начинкой, чтобы «Дурум» было удобно заворачивать и есть.
• В Турции «Дурум» часто подают с картофелем фри.
• Если вы хотите приготовить «Дурум» заранее, заверните его в пищевую пленку, чтобы он не высох.