Ядовитый улов в Анталье: туристов предупредили о новой опасности на тарелках

На средиземноморском побережье Турции зафиксирован резкий рост концентрации микропластика в прибрежных водах. Это напрямую угрожает здоровью туристов. Согласно исследованию профессора Мехмета Гёкоглу из Акденизского университета, невидимая пластиковая пыль активно накапливается в местных морепродуктах. Обычный ужин в рыбном ресторане превращается в опасную гастрономическую ловушку.

При этом летний пик заполняемости отелей спровоцировал колоссальный выброс мусора и одноразового пластика. Под воздействием ультрафиолета и волн отходы крошатся на микрочастицы. 

** Пластиковая цепь: как отходы попадают в организм

Профессор Гёкоглу отмечает, что из-за течений и ветров Анталья стала отстойником для пластикового мусора со всего Средиземноморья. Наносные отходы прибывают из Египта, Сирии, Ливана и Израиля, смешиваясь с местными отходами от теплиц. Ученые зафиксировали несколько экологических маркеров:

• Ловушка ветра. Сезонные ветра сбивают микропластиковую взвесь к берегу. Во время волнения на пляжах формируются плотные токсичные слои цветной пыли.
• Иллюзия корма. Мелкая рыба принимает пластиковые крошки за планктон и заглатывает их.
• Блокировка органов. Пластик не переваривается, забивает желудочно-кишечный тракт рыбы. Это вызывает воспаления, бактериальные заражения и гибель морской фауны. По пищевой цепочке яд поднимается к хищникам и в итоге оказывается на столах в отелях. Специалисты предупреждают: микропластик обладает доказанным канцерогенным действием и притягивает опасные патогенные микроорганизмы.

«Эксперты дают несколько советов для снижения рисков столкнуться с последствиями микропластикового загрязнения во время отдыха в Анталье. Для этого разумно придерживаться простых бытовых рекомендаций, — отметил главный редактор Turazbuka News Николай Гридин. -Лучше выбирать крупное филе глубоководной или привозной рыбы, у которой удаляется весь пищеварительный тракт. Именно там концентрируются частицы».

А вот местную мелкую рыбу и морепродукты вроде мидий или устриц стоит заказывать реже — их готовят целиком с кишечником. Также стоит избегать и микропластика в море.

** Как правильно выбирать еду и купаться

Чтобы пластиковый кризис не сорвал отпуск, редакция Turazbuka News дает три совета:

Не ешьте моллюсков. Не стоит пробовать мидии и устрицы в уличных палатках и бюджетных отелях. Двустворчатые моллюски — природные фильтраторы. Они прокачивают через себя литры грязной воды, задерживая микропластик. Поскольку их не потрошат перед варкой, вы съедаете весь накопленный пластиковый коктейль. Заменяйте их кальмарами или креветками, у которых панцирь и внутренности удаляются при чистке.

Отказ от купания в пене. Если на побережье Лары или Кемера поднялся ветер и на воде появилась плотная желтоватая пена — отмените заплывы. Ветер сбивает микропластик в поверхностную пленку. Купание грозит как минимум раздражением кожи и конъюнктивитом.

**

Инспекция тарелки. В ресторане отеля выбирайте блюда, которые повара готовят при вас на гриле. Берите крупные куски рыбы без костей и кожи. Избегайте мелких тушек, зажаренных целиком с головой.

А тем временем туристов в Турции хотят лишить привычного всем шведского стола: «Шокирующее предложение по изменению шведского стола в отелях «все включено» в Турции». 

* */a>. А тут публикуются полезные рецепты — https://t.me/zoj_news. 

**Отравление туристов