Рецепт лучших японских блинов: завтракаем как японцы

Разнообразие делает жизнь милой. Вместо жареного яйца, омлета или яичницы обязательно попробуйте эти воздушные японские блинчики на завтрак.

Их также называют блинчиками-суфле и их легко воспроизвести. Для этого вам понадобится только неглубокая сковорода с крышкой и несколько ингредиентов, которые наверняка есть у каждого дома: яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, немного молока, масла или сливочного масла. Это все. Высокую форму воздушных блюд можно легко придать с помощью (смазанного маслом) десертного кольца. Или вы можете приготовить его, как японцы, которые для этого используют ложку, чтобы создать на сковороде маленькие пенистые горы. Легко работать с небольшими кусочками. Тогда все получится.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 50 г молока
• 50 г сахара
• 70 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• немного масла или сливочного масла.

Приготовление:

• Отделите яйца и добавьте в миску по одному яичному желтку и яичному белку. Взбейте яичные желтки с молоком.
• Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте и взбейте до образования однородного теста.
• Взбейте яичные белки с солью до очень жесткого состояния. Постепенно добавляйте сахар.
• Затем добавьте в тесто немного взбитого белка.
• Используя кисть или кухонную бумагу, смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и разогрейте на среднем огне.
• Поместите два десертных кольца и влейте в кольца столько теста, чтобы получился блин толщиной 2-3 см. Или просто сделайте маленькие башенки из столовой ложки (как только блин немного поднимется, на него сверху ложится вторая ложка).
• Убавьте огонь, добавьте в сковороду несколько капель воды, накройте сковороду крышкой. Когда нижняя сторона запекается, она отрывается сама по себе, и блины можно переворачивать.
• Выложите запеченные блинчики на тарелку и подавайте с небольшим количеством сливочного масла или фруктов, можно полить сиропом или вареньем.

Завтрак по-японски готов. Приятного аппетита.

Ранее Turazbuka сообщал, что доктор назвал 5 любимых блюд на завтрак, которые предствавляют опасность.