Рестораны в Гоа начинают закрываться: еду для туристов готовить не на чем

Отели и рестораны популярного индийского курорта Гоа столкнулись с дефицитом сжиженного газа, и либо резко ограничивают меню, иногда предлагая только чай/кофе, либо вообще закрываются. А некоторые пытаются перейти на готовку еды на дровах. Это вызвано ограничением поставок газа для коммерческих предприятий, которое правительство Индии ввело для защиты домашних потребителей газа в условиях геополитической напряженности. Ситуация напоминает владельцам ресторанов времена пандемии COVID-19 и может серьезно повлиять на туристический сектор региона.

Как пишет издание «Times of India», поставки коммерческих газовых баллонов продолжаются, но в ограниченном режиме. Президент Ассоциации туризма Гоа Джек Сукхиджа ожидает, что поставки полностью прекратятся в течение 3-5 дней. Если это произойдет, он называет ситуацию катастрофой для местной экономики.

TurazbukaNews —

Проблема возникла после того, как Министерство нефти и природного газа Индии издало приказ 5 марта. Он предписывает нефтеперерабатывающим заводам направлять весь производимый сжиженный нефтяной газ (СНГ) исключительно внутренним потребителям. Индия импортирует около 62% потребляемого СНГ через Ормузский пролив, который испытывает нагрузку из-за войны в Персидском Заливе.

Торгово-промышленная палата Гоа уже обратилась к министру с предупреждением. Они считают, что такая политика может подорвать основу экономики Гоа, привести к закрытию многих предприятий и негативно сказаться на туризме. Большинство ресторанов, пляжных кафе и предприятий питания зависят от этого топлива.

В ответ на кризис сектор начал адаптироваться. Вот основные меры, которые предпринимают владельцы бизнеса (источник):

TurazbukaNews —

Эта адаптация не проходит без трудностей. Цены на коммерческие индукционные плиты мощностью 3,5 кВт и 5 кВт выросли с 13 000 до 20 000 рупий всего за три дня. Кроме того, многие традиционные индийские и гоанские блюда требуют приготовления на открытом огне для достижения правильного вкуса.

Рестораны уже сообщают туристам об изменениях. Mama Miso разослала сообщение о работе с ограниченным меню из-за временной нехватки газа. Peep’s Kitchen составила временное меню из наиболее часто заказываемых блюд, которые можно готовить большими порциями и разогревать.

Помимо проблем с поставками и оборудованием, предприятия сталкиваются с трудностями в управлении персоналом. Если отпустить сотрудников домой во время кризиса, нет гарантии, что они вернутся после его окончания. Это создает дополнительный стресс для владельцев.

TurazbukaNews —

Несмотря на вмешательство главного министра Гоа Прамода Саванта в переговоры с поставщиками, ясности относительно возобновления полноценных коммерческих поставок газа пока нет. Туристическая индустрия курорта продолжает работать в условиях неопределенности, пытаясь сохранить качество услуг для отдыхающих.

Напомним, что проблемы с топливом после начала войны на Ближнем востоке стали интернациональными. Ранее TurAzbuka писал, как война в Заливе парализует Вьетнам и Таиланд — бензин +35%, самолёты заправлять нечем.

Если вы еще не ушли из Телеграма, то подпишитесь на наш Новостной канал по туризму — https://t.me/turazbuka

TurazbukaNews -Войны и туризм